W 2025 roku polski rynek ziemniaka cechuje nadpodaż — zbiory sięgnęły około 6,8 mln ton przy krajowym zapotrzebowaniu poniżej 6 mln, co mocno obniża ceny skupu.
Główne założenia
Polski rynek ziemniaka w 2025 roku cechuje się nadpodażą wynikającą ze znacznie wyższych zbiorów niż krajowe zużycie, co przekłada się na silną presję cenową. Główny Urząd Statystyczny oraz raporty branżowe wskazują, że produkcja wzrosła znacząco w porównaniu z poprzednim sezonem — zbiory na poziomie około 6,8 mln ton przekroczyły roczne zapotrzebowanie poniżej 6 mln ton. Nadwyżka podaży oraz ograniczone możliwości przechowywania i przetwórstwa spowodowały spadek stawek skupu dla producentów.
Czynniki wpływające na spadek cen ziemniaków
- Zwiększenie areału upraw i wyższe plony: Wyższa produkcja spowodowała nadpodaż i presję na ceny.
- Import z krajów UE: Dodatkowa podaż z importu zwiększyła konkurencję na rynku.
- Brak mechanizmów interwencyjnych w Unii Europejskiej: Brak wsparcia cenowego dla producentów w sytuacji nadpodaży.
- Spadek popytu na przetwory: Mniejszy eksport frytek i innych produktów przetworzonych ograniczył popyt na ziemniaki przemysłowe.
Ceny ziemniaków w 2025
Średnie notowania cen ziemniaków w 2025 wykazywały spadkowy trend. Raporty wskazywały ceny skupu rzędu około 0,75–0,80 zł/kg w rejestrach rynkowych jesienią 2025, a lokalne oferty gospodarstw często były jeszcze niższe — na poziomach, które nie pokrywają kosztów produkcji dla niektórych gospodarstw.
Sytuacja w Unii Europejskiej
W UE odnotowano podobne trendy: wzrost areału i prognozowane plony u kluczowych producentów spowodowały nadprodukcję i presję cenową. Kraje takie jak Niemcy, Holandia, Belgia i Francja zgłaszały obniżone ceny skupu oraz wyzwania eksportowe.
Jak reagować na zmieniające się ceny?
- Dywersyfikacja kanałów sprzedaży i umowy kontraktacyjne — krótkoterminowe zabezpieczenie ceny surowca.
- Inwestycje w przechowalnictwo i segregację jakościową — zwiększają możliwości sprzedaży po wyższych stawkach.
- Optymalizacja łańcuchów dostaw — przetwórcy i detaliści mogą wykorzystać okresy niższych cen do obniżenia kosztów surowca.
Wnioski i rekomendacje
Rynek ziemniaka w 2025 roku charakteryzuje się nadpodażą i obniżonymi cenami. Rekomendujemy dywersyfikację rynków zbytu, inwestycje w przechowalnictwo oraz długoterminowe kontrakty. Portal harvium.pl pomoże w znalezieniu kontrahenta i dywersyfikacji ryzyka.
Monitoruj ceny na naszej platformie.
Odkryj więcej z Harvium
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.
