Rynek ziemniaka w Polsce w 2025: Nadpodaż, niskie ceny i wyzwania dla producentów

Jakub Jarosiński — Wed, 29 Oct 2025 10:03:45 +0000

W 2025 roku polski rynek ziemniaka cechuje nadpodaż — zbiory sięgnęły około 6,8 mln ton przy krajowym zapotrzebowaniu poniżej 6 mln, co mocno obniża ceny skupu.

Główne założenia

Polski rynek ziemniaka w 2025 roku cechuje się nadpodażą wynikającą ze znacznie wyższych zbiorów niż krajowe zużycie, co przekłada się na silną presję cenową. Główny Urząd Statystyczny oraz raporty branżowe wskazują, że produkcja wzrosła znacząco w porównaniu z poprzednim sezonem — zbiory na poziomie około 6,8 mln ton przekroczyły roczne zapotrzebowanie poniżej 6 mln ton. Nadwyżka podaży oraz ograniczone możliwości przechowywania i przetwórstwa spowodowały spadek stawek skupu dla producentów.

Czynniki wpływające na spadek cen ziemniaków

Zwiększenie areału upraw i wyższe plony: Wyższa produkcja spowodowała nadpodaż i presję na ceny.
Import z krajów UE: Dodatkowa podaż z importu zwiększyła konkurencję na rynku.
Brak mechanizmów interwencyjnych w Unii Europejskiej: Brak wsparcia cenowego dla producentów w sytuacji nadpodaży.
Spadek popytu na przetwory: Mniejszy eksport frytek i innych produktów przetworzonych ograniczył popyt na ziemniaki przemysłowe.

Ceny ziemniaków w 2025

Średnie notowania cen ziemniaków w 2025 wykazywały spadkowy trend. Raporty wskazywały ceny skupu rzędu około 0,75–0,80 zł/kg w rejestrach rynkowych jesienią 2025, a lokalne oferty gospodarstw często były jeszcze niższe — na poziomach, które nie pokrywają kosztów produkcji dla niektórych gospodarstw.

Wykres zmiany cen ziemniaka — źródło: Harvium

Sytuacja w Unii Europejskiej

W UE odnotowano podobne trendy: wzrost areału i prognozowane plony u kluczowych producentów spowodowały nadprodukcję i presję cenową. Kraje takie jak Niemcy, Holandia, Belgia i Francja zgłaszały obniżone ceny skupu oraz wyzwania eksportowe.

Jak reagować na zmieniające się ceny?

Dywersyfikacja kanałów sprzedaży i umowy kontraktacyjne — krótkoterminowe zabezpieczenie ceny surowca.
Inwestycje w przechowalnictwo i segregację jakościową — zwiększają możliwości sprzedaży po wyższych stawkach.
Optymalizacja łańcuchów dostaw — przetwórcy i detaliści mogą wykorzystać okresy niższych cen do obniżenia kosztów surowca.

Wnioski i rekomendacje

Rynek ziemniaka w 2025 roku charakteryzuje się nadpodażą i obniżonymi cenami. Rekomendujemy dywersyfikację rynków zbytu, inwestycje w przechowalnictwo oraz długoterminowe kontrakty. Portal harvium.pl pomoże w znalezieniu kontrahenta i dywersyfikacji ryzyka.

Monitoruj ceny na naszej platformie.

The post Rynek ziemniaka w Polsce w 2025: Nadpodaż, niskie ceny i wyzwania dla producentów first appeared on Harvium.

Dlaczego potrzebujemy rolnictwa w Polsce?

Jakub Jarosiński — Wed, 08 May 2024 11:06:43 +0000

Polska gospodarka staje się z roku na rok coraz silniejsza. Jeszcze 20 lat temu bardzo daleko było nam do rozwiniętych krajów Europy zachodniej. Dziś jednak stopniowo zaczynamy doganiać rozwinięte kraje, nie tylko na poziomie gospodarczym ale również infrastrukturalnym. Jedną z wielu gałęzi gospodarki której rozwojem możemy się z dumą pochwalić jest nasze polskie rolnictwo.

Czy polskie rolnictwo jest ważne?

Polska gospodarka dzieli się na 3 główne sektory, jakimi są przemysł, usługi oraz rolnictwo. To ostatnie jest szczególnie ważnym i strategicznym z poziomu gospodarki sektorem. Pomimo, iż rolnictwo stanowi zaledwie 2.5% polskiego PKB to odsetek zatrudnionych w tym sektorze gospodarki sięga aż 10% ogółu zatrudnionych w naszym kraju.

Nie da się również ukryć, iż to właśnie rolnictwo stanowi w dużej mierze o samowystarczalności państwa, jego bezpieczeństwie żywnościowym oraz podtrzymaniu kultury i tradycji w wielu lokalnych społecznościach. Napędza ono również wiele innych sektorów gospodarki, takich jak handel i logistyka. Już wieki temu polska nosiła miano miano “Spichlerza Europy” ze względu na duże zainteresowanie eksportowanymi przez nas produktami żywnościowymi, ich jakością oraz różnorodnością. Dziś podobnie jak przed wiekami produkty rolne w znaczny sposób przyczyniają się korzystnie dla naszego bilansu handlu międzynarodowego i znaczenia polskiej gospodarki w regionie.

Jest to również nieodzowny element polskich krajobrazów i występującej w kraju natury. Polskie rolnictwo przyczynia się do rozwoju terenów wiejskich i przez to utrzymania zróżnicowania kulturowego państwa.

Waga rozwoju polskiego rolnictwa

Powody dla których powinniśmy dbać o rozwój rolnictwa w naszym kraju prezentują się następująco :

Bezpieczeństwo żywnościowe kraju – Nasze żyzne tereny pozwalają na produkcję szerokiej gamy produktów rolnych, co jest bardzo ważne w obliczu globalnych wyzwań, takich jak wzrost populacji oraz zmiany klimatyczne.

Umacnianie polskiej gospodarki – Polski sektor rolniczy tworzy miejsca pracy i generuje dochód zarówno w obszarach wiejskich, jak i przez eksport. Ponadto popularność polskich produktów za granicą przyczynia się do wzmocnienia pozycji kraju na rynkach międzynarodowych.

Pozyskiwanie środków na rozwój z UE – W latach 2004 – 2024 do polskiego rolnictwa wpłynęło aż 50 mld Euro na dopłaty bezpośrednie dla rolników. Pozyskiwanie dotacji UE przez rolników jest sposobem na szybszy rozwój rolnictwa w naszym kraju. Polska staje się w ten sposób znacznym beneficjentem UE a rolnictwo może się rozwijać w dużo szybszym tempie.

Rozwój obszarów wiejskich – Rozwój rolnictwa tworzy nie tylko miejsca pracy, lecz również znacznie przyczynia się do rozwoju obszarów wiejskich. Dochody pochodzące z działalności rolnej oraz fundusze unijne są często wykorzystywane do modernizacji wsi oraz utrzymania ludności na obszarach wiejskich. Podtrzymuje to z kolei zróżnicowanie kulturowe oraz jest szczególnie ważne w kontekście depopulacji i starzenia się społeczeństwa.

The post Dlaczego potrzebujemy rolnictwa w Polsce? first appeared on Harvium.

Jakub Jarosiński » Harvium